现代生活人们对健康饮品的需求不断增加，茶饮冻干粉、咖啡冻干粉以及其他固体饮料的市场需求也在不断扩大。冻干粉咖啡的兴起，迅速笼络了一票咖啡爱好者的心。这货不但饮用方便，易于携带，居然还能用冷水冲泡。那么对于这些茶饮冻干粉、咖啡冻干粉等产品的生产有了解过吗？下面工采网小编通过本文和大家走进固体饮料冻干机的世界看看及了解氧化锆传感器系统在咖啡冷冻干燥机设备中的应用。

固体饮料冻干机设为茶饮冻干粉、咖啡冻干粉等产品的生产提供了高效、可靠的解决方案，使得固体饮料冻干加工优质的产品，提供给人们天然营养、健康安全、方便的饮品，同时也使得冻干机设备在市场上发挥更大的作用。其中咖啡冷冻干燥机设备是真空冷冻干燥设备在咖啡生产的应用，是通过咖啡液在冷冻干燥机预冻结晶，然后在低温和真空环境下直接升华除水，得到冻干咖啡粉。这种高科技低温冻干技术，能够完全保留咖啡原本的口感和营养成分。目前市场冻干咖啡主要有咖啡冻干粉，咖啡冻干颗粒等，根据生产需要分别选用处理设备。

冻干咖啡粉是基于喷雾干燥咖啡技术的不足而发展的一种冻干工艺，是利用升华原理的一种提取方式。而真空冷冻干燥技术是一项高新加工技术，被认为是生产高品质食品的最好加工方法，主要是利用在真空状态下，利用升华原理，将物料中预先冻结的水分直接升华除去，从而使物料干燥，称为真空冷冻干燥，空冷冻干燥按批次进行在贮存 室内(温度 -40℃)贮存的物料已一盘一盘装好并装在小吊车上。小吊车通过天轨可以很便捷地把物料送入干燥仓中，以防止物料在室温中暴露过久而局部融化。一趟物料装完后立即关上舱门，并开始抽真空直至 0.5mbar 。在这样的压力下咖啡 颗粒可在-27℃的温度下完成脱水 。冰晶升华所 需热量由干燥仓内置的加热板通过辐射方式提 供, 以保证物料受热尽量均匀。升华产生的水蒸汽由真空泵抽到一个冷凝器内收集起来, 以维持干燥仓内的真空度。需要注意的是真空冷冻干燥的食品一般为多孔疏松状，表面积大，易吸湿与破碎。为了方便保存，后处理工艺常在真空包装或充入惰性气体进行包装，以便于长期储藏。

其次由于食品处于低温，低氧，避光等环境中加工，因此无论是碳水化合物，脂肪，蛋白质或者维生素，其损耗都小，特别是对那些热敏性物质更为突出。为监测加工环境中的气体变化以减少食品的损耗工采网推荐使用英国SST氧化锆氧气传感器系-O2S-FR-T2-18BM-C。

氧化锆传感器系统提供了一个完整的解决方案，客户无需开发自己的电子产品。经常用于燃烧控制系统，燃烧煤，石油，天然气和生物质和氧气产生系统。该氧化锆氧传感器系统有SST的快速相应（<4s T90）二氧化锆（ZrO2）螺钉配合传感器和OXY-LC氧传感器接口板组成。该系统的核心采用了经过经验的二氧化锆元件，由于其创新设计，不需要参考气体，加上坚固的不锈钢结构，传感器可以在极端温度下使用。

原文标题:氧化锆传感器系统在咖啡冷冻干燥机设备中的应用