近日，多家小家电企业发布业绩预告，自疫情爆发以来，厨房小家电行业走出了一条跌宕起伏的曲线，2020年的快速上涨，到2022年的市场下滑，身处其中的企业们却出现了业绩分化，几家欢喜几家愁，为何这些企业走势如此不同，此外，围绕着新兴厨房小家电和传统厨房小家电的争论似乎从未停止，针对品类开发，新的一年企业又该如何布局?

　　厨房小家电企业业绩分化，几家欢喜几家愁

　　2022年，对于厨房小家电企业而言无疑是承压的，奥维云网数据显示，厨房小家电2022年零售额520.3亿元，同比下降6.7%;零售量22049万台，同比下降12.7%。不过在苏泊尔、爱仕达、小熊电器、北鼎股份、比依股份最新发布的业绩预告中，可以看出企业出现明显的业绩分化。

　　传统厨房小家电企业代表苏泊尔、爱仕达业绩表现不同，其中苏泊尔出现营收下滑利润微增，其业绩预告显示，苏泊尔2022年预计营业收入201.7亿元，同比去年下滑6.56%，扣非净利润预计18.6-19.6亿元，同比去年上涨0.11%-5.49%。爱仕达则出现营收下滑，利润持续亏损的不利情况，爱仕达2022年营业收入预计28.1-32.3亿元，同比去年下降8%-20%，扣非净利润亏损6586万-9353万元。

　　新兴小家电企业的代表小熊电器与北鼎股份分化的更为严重，其中小熊电器业绩强劲，营收与利润均大增，小熊电器2022年业绩预告称，营业收入41.2亿元，同比上涨14.12%，扣非净利润3.5亿元，同比上涨36.05%;北鼎股份在营收下滑不严重的情况下，净利润则较去年腰斩，北鼎股份业绩快报显示，2022年营业收入8.05亿元，同比下滑4.98%，扣非净利润4172万元，同比下滑58.73%。

　　以代工为主要业务的比依股份预计2022年扣非净利润1.6亿元-1.9亿元，同比去年上涨44.31%-71.37%，这或许与其主营业务空气炸锅去年市场大涨有莫大关系。

　　各企业针对业绩说明中，原因不一而足，例如苏泊尔表示其内销业务稳定，外销业务则因主要客户控制当地渠道存货水平，公司订单数出现下滑导致营收减少。爱仕达以及北鼎股份将业绩大幅下滑归因于“新冠疫情反复、宏观经济疲弱，线下消费场景受损，销售不畅”。

　　对比其他企业，小熊电器的业绩无疑是亮眼的，去年开始小熊电器转向“精品战略、坚持品类创新”，天风证券认为，“小熊电器收入增速较好，主要由于小熊电器做强传统品类，做大新兴品类所致。在渠道方面，小熊电器积极经营抖音渠道，Q4抖音渠道销售同比增长113.89%，环比增长123.94%。”

　　针对当前厨房小家电企业出现的业绩分化，艾媒咨询首席分析师张毅表示，原因有三点，“第一是受房地产等诸多外部环境不利的影响，以及厨房小家电部分品类出现饱和，从需求上来看整体出现了下滑;第二就是在智能化技术快速提升和渗透的这几年，有些小家电产品或者企业没有跟上，逐渐被消费者所抛弃;第三就是网红小家电这几年仍然比较受市场欢迎，跟传统小家电相比其设计感更佳，品牌也在不断成熟，市场发展后劲不减。”

　　厨房小家电品类持续优化，新兴厨房小电占据三成市场

　　GfK中怡康发布的《品质家电 品质生活——中国小家电市场分析》研究报告中指出，2022年多个厨小家电品类规模呈双位数下降，但额下降幅度缓于量下降，GfK中怡康数据显示，2022年1-11月，仅咖啡机零售额呈现同比36.6%的增长，其他品类均出现下滑，此外，该报告还指出，厨房小家电品类优化持续上演，中高端市场占比提升，新兴厨房小电占据烹饪市场三成比重，2022年1-11月，均价6676元的多功能料理机实现零售额0.91亿元，均价1381元的炒菜机器人实现零售额0.75亿元，多用途锅和空气炸锅零售额则达到2.5亿元、45.2亿元。

　　厨房小家电行业一直以来被认为是一个门槛不高、同质化比较严重的行业，可以观察到，近两年厨房小家电企业也在不断的强调高端化、智能化进程，张毅也表示，“从艾媒研究的结果来看，目前厨房小家电的同质化还是比较严重的，包括产品的差异化、高端设计研发以及智能生产，总的来说还是比较欠缺，需要加强。”

　　摆在小家电企业面前的还有更加迫切的营收和利润问题，在市场大环境整体不振的当下，厨房小家电企业也在切入更多的赛道上面去寻找企业增长，例如，从2020年开始，小熊电器就开始涉足母婴小家电市场，爱仕达与苏泊尔本身在厨房小家电业务外，炊具也是重要板块。爱仕达更是从2016年就收购了钱江机器人，意图从机器人产业中寻到新生机，苏泊尔则从去年开始发力大热板块洗地机，此外，同样杀入洗地机的还有新宝股份、九阳等。

　　进入新赛道能否做出好成绩仍待观察，回到各家企业的核心业务上来，随着消费升级，用户对于厨房小家电产品的需求也在不断变化，洞见研报发布的《厨房小家电行业报告——“沙发经济”走向“厨房经济”》的消费和画像显示，消费者对于购买智能小家电的意愿占比很高，调研中98.1%表示“愿意购买”，选购智能小家电衡量因素中，产品功能、智能程度、实用程度是用户最为关注的三项因素。该报告认为，未来厨房小家电的产品趋势会走向多功能合一、智能化、节能化以及无线化。

　　不断变化的社会环境以及用户需求也在给厨房小家电行业带来更多的机遇，张毅表示，“场景方向的探索，也是未来企业重点发力的方向，比方说现在很火的懒宅经济、颜值经济、一人食、露营、预制菜、老龄化等等这些场景，都是很大的可挖掘的方向，同时建议企业在产品精细化、绿色化、高端化上下功夫，加大研发避免同质化竞争，把利润要回来。”